Pollo a la cacerola

Y ya que hable del profesor Ríos, vamos con otra de sus creaciones.

En los fondos del colegio, en lo que en ese tiempo era un terral y hoy son lujosas casas de clase alta, se habían delimitado dos zonas, una estaba apenas arada y dividida en parcelitas, la otra al fondo era una casilla de madera, eran el huerto y la granja. Ya desde el primer día de clase nos motivaba a llevar animales para poblar la granja y semillas para sembrar en el huerto. Tengamos en cuenta que por cada colaboración se sumaban puntos, así que desde ese día prestamente acudimos con pollitos, patitos, conejos, cuises y semillas de lechuga, nabo, rabanitos, zanahoria, tomate, repollo y demás vegetales y legumbres.

A medida que avanzaban las semanas, no solo habíamos arado y regado la tierra para sembrar las semillas, sino que también llevamos rutinariamente comida para los animalitos de la granja y limpiabamos su habitat, todo a expensas del bolsillo de nuestros padres. De esa forma vimos crecer las hortalizas y engordar a los animales.

Repentinamente, un día de agosto, el profesor Ríos nos notifico que nuestra futura cosecha había sido atacada por ladrones quienes habían hecho su propia cosecha. Es decir, "hicieron su agosto".

A partir de ahí, a medida que avanzaban las semanas venia con la mala noticia de la muerte de un pollo, de un conejo o una gallina. Lo mas llamativo era que los animales que morían debido a algún extraño mal, eran aquellos animales mas rozagantes y gorditos. Osea, aquellos que estaban listos para la olla.

Inútilmente los animales muertos eran repuestos por nuevos, todos indefectiblemente eran alcanzados por el extraño mal. Jamas vimos un cadáver, las únicas pruebas residían en la palabra del profesor Ríos, el cual con su panza bonachona y su sonrisa cubierta por un fino bigote, parecía un remedo del sargento Garcia. Finalmente, como era de esperase, la peste terminó barriendo con el ultimo habitante de la granja y con nuestras ilusiones.

Algunos años después, una tarde en que nos habíamos quedado fuera de hora organizando no se que actividad vimos al profesor Ríos acercando su auto hasta la casucha de la granja e ingresando a la volada dos lindos pollos de 3 kilos cada uno al baúl del coche.

La peste tenia nombre, se llamaba peugeot 404 y atacaba por las tardes. Que hicimos? nada, reírnos de nuestra ingenuidad juvenil.

Pregunta: Donde consigo la receta para hacer un rico pato a la naranja?